臭氧作為強氧化劑，又是快速高效廣譜消毒殺菌劑，其消毒滅菌機理在于使微生物細胞中的多種成分產生強氧化反應，通常認為臭氧滅活病毒是通過直接破壞其核糖核酸（RNA）或脫氧核糖核酸（DNA）物質完成的。而殺滅細菌，霉菌類微生物則是臭氧首先作用于細胞膜，使膜物質成分受損傷，導致新陳代謝障礙抵制其生長。臭氧繼續滲透破壞膜內組織真正殺滅。臭氧消毒滅菌效果及速度要優于紅外線，氯及其它化學消毒劑，且無二次污染。廣泛用于食品車間、制藥、生物工程，飲用水消毒，污水處理等行業。丹佳臭氧消毒機通過管道或直接的方式將空氣中的細菌和異臭味消除且消毒無死角。

臭氧作為一種醫療手段，在國外，特別是在歐洲已經有100多年的歷史，尤其是在近20年內，臭氧已經發展成為一門新的醫療和保健手段。國外已經將臭氧成功應用于治療各種皮膚病、婦科病、血液病、心血管疾病、老年疾病、毒性傳染病，如肝炎、艾滋病等，并且臭氧作為一種美容手段也在歐洲和日本大行其道。國內臭氧在醫療行業的應用還基本處于空白階段，具有極大的發展潛力和空間。

臭氧消毒方法的優越性

　　1、優于化學消毒方法：臭氧作為高效廣譜無殘留污染的氣體消毒劑比食品行業常用的消毒劑具有特殊的優越性。與過氧乙酸、高錳酸鉀、甲醛（福爾馬林）、二氧化硫等化學消毒劑相比，其殺菌能力與過氧乙酸相當，高于其他消毒劑。

　　臭氧會自行分解為氧氣，不產生殘留污染，消毒后不需通風換氣。常規消毒均需通風換氣或化學中和，麻煩而又降低消毒效果。臭氧可直接對食品使用作殺菌或防霉保鮮，為干法消毒，簡單易行。臭氧殺菌濃度對食品是極微弱的氧化濃度，對食品無害。

　　2、優于紫外線照射

　　(1) 臭氧到處滲透，沒有死角。紫外線只有照射到物體表面且達到一定的照射強度標準才有殺菌效果。食品車間一般比較高大，致使紫外線照射強度遠遠不夠，特別是距離遠，照射產生很大死角，如加工案板下部等。臭氧為氣體，滲透性強，擴散性好，濃度均勻，沒有死角；

　　(2) 殺菌速度快。紫外線照射殺菌需要較長的作用時間，一般要照射6小時以上，而符合標準濃度的臭氧只需開機1小時以上；

　　(3) 高濕度下殺菌效果更好。紫外線照射殺菌在環境相對濕度達到60%以上時，消毒效果急劇下降，濕度達到80%以上時反可誘使細菌復活。臭氧則相反，濕度越高，殺菌效果越好。這是由于高濕度下細胞膜膨脹變薄，其組織容易被臭氧破壞，這一特性對于食品行業中普遍存在的高濕環境特別適合；

　　(4) 有低濃度保潔功能。紫外線照射時生產人員必須離開現場，照射完成后無法用低功率的紫外線照射保潔；臭氧消毒時生產人員必須離開現場，消毒完成后可以調低臭氧發生量，用符合國家衛生標準的低濃度臭氧繼續保持生產車間的空氣清潔。

　　3、除臭凈化效果極好

臭氧依靠其強氧化性能可快速分解產生臭味及其其它氣味的有機或無機物質后達到脫臭效果，將臭味根源物質分解成無害物質。例如：將氨氧化成二氧化碳和水。

臭氧發生器工作原理

　　1、電暈放式臭氧發生器工作原理：干燥的氧氣或含氧氣體流過由內電和外電極組成的電暈放電區，放電區內施加數千伏的高頻高壓電能，將流入放電區的原料氣電離生成臭氧。

2、電解式臭氧發生器原理：利用水的電化學氧化法生成臭氧。含有水化熒光陰離子電解質的水中，在近似室溫下以高電流功率可將水氧化成臭氧。

臭氧發生器概述

　　臭氧發生器是用于制取臭氧的設備裝置。臭氧易于分解無法儲存需現場制取現場使用（但是在特殊的情況下是可以進行短暫時間的儲存），凡是能用到臭氧的場所均需使用臭氧發生器。臭氧發生器在自來水，污水，工業氧化，空間滅菌等領域廣泛應用。

　　臭氧是世界公認的廣譜高效殺菌消毒劑。采用空氣或氧氣為原料利用高頻高壓放電產生臭氧。臭氧比氧分子多了一活潑的氧原子臭氧，化學性質特別活潑，是一種強氧化劑，在一定濃度下可迅速殺滅空氣中的細菌。沒有任何有毒殘留，不會形成二次污染，被譽為“清潔的氧化劑和消毒劑”。

臭氧發生器分類

　　一.臭氧發生器按其原理可分為：1.電暈放電式；2.電解式；3.紫外照射式；4.核輻射式。應用廣泛的是電暈放電式臭氧發生器。它由臭氧管、臭氧電源，氣源裝置及電控裝置組成。

二.電暈放電式臭氧發生器按電極的制造材料（通常指介電材料）可以分為：膜介質,玻璃，陶瓷，搪瓷，云母等。應用廣泛的材料是玻璃，玻璃介電體適合大型及中小型臭氧發生器。但玻璃介電體機械強度差現已陸續被其他材料替代。搪瓷介電體在大型臭氧發生器用應較多，它的特點是介質于電極于一體結構緊湊，機械強度高，臭氧產率大等特點，是高檔臭氧設備中較為優良的材料。

　　三.臭氧發生器按運行頻率可分為：1.工頻臭氧發生器（工作頻率50-60Hz)；2.中頻臭氧發生器（工作頻率600-800Hz)；3.高頻臭氧發生器（1KHz-20KHZ）。高頻臭氧發生器運行效率高節約電能，現已陸續取代工頻和中頻高能耗臭氧發生器。

　　四.臭氧發生器按臭氧發生量通常可分為：小型（臭氧產量100g/h以下），中型（臭氧產量100g/h-1000g/h)，大型（臭氧產量1Kg/h以上）。

　　五.臭氧發生器按冷卻方式可分為：水冷式，風冷式，風水雙冷式，油冷式，油水雙極液冷式。小型低濃度臭氧發生器通常采用風冷；大中型臭氧發生器基本采用水冷；臭氧濃度高的發生器采用雙極冷卻。

　　六.臭氧發生器按結構形式可分為：管式，板式，立式，臥式。小型臭氧發生器通常為管式或板式，中型臭氧發生器大多采用多管并聯，大型臭氧發生器基本以臥式為主（內部由若干只電極組成）。

臭氧濃度和產量

　　臭氧為混合氣體其濃度通常按質量比和體積比來表示。質量比是指單位體積內混合氣體中含有多少質量的臭氧，常用單位mg/L或g/m3等表示。體積比是指單位體積內臭氧所占的體積含量或百分比含量，使用百分比表示如2%、5%、12%等。衛生行業常用ppm表示臭氧濃度，即每立方臭氧混合氣體中臭氧占該體積的百萬分之一為1ppm。臭氧濃度是衡量臭氧發生器技術含量和性能的重要指標。同等的工況條件下臭氧輸出濃度越高其品質度就越高。影響臭氧濃度的主要因素有1、臭氧發生器的結構和加工精度；2、冷卻方式和條件；3、驅動電壓和驅動頻率；4、介電體材料；5、原料氣體中氧的含量及結凈和干燥度。臭氧產量是指臭氧發生器單位時間內臭氧的產出量；臭氧濃度數值與進入臭氧發生器總氣量數值的乘積即為臭氧產量；通常使用mg/h,g/h,kg/h這些單位表示。臭氧發生器標準中規定臭氧發生器規格型號使用臭氧產量表示和區分。小型臭氧發生器使用g/h為單位，大型臭氧發生器使用kg/h為單位區分規格的大小。

臭氧發生器選型

　　臭氧發生器選型非常重要應從以下幾個方面進行選型：

　　1.確定臭氧發生器的型號即臭氧產量。采購臭氧發生器時首先要確定其使用用途，是用于空氣滅菌除味還用于水處理。用于空氣處理時可選擇低濃度經濟型的開放式臭氧發生器，它包括有氣源開放式和無氣源開放式兩種選有氣源機型。該類臭氧發生器結構簡單價格低廉，但工作時溫度和濕度影響臭氧發生量。上述開放式臭氧發生器屬簡單的臭氧裝置，對于要求高的場所空氣處理也應選擇高濃度臭氧發生器。空氣處理時按20-50mg/m3標準投放，食品藥品行業選高值。可根具空間大小換算即得出臭氧的總用量（即臭氧發生器產量）。用于水處理時必須選購高濃度臭氧發生器（臭氧濃度大于12mg/L)，低濃度臭氧處理水是無效的。高濃度臭氧發生器為標準配置含氣源及氣源處理裝置和臭氧發生裝置。小型的可設計成一體式機型產量在5-200g/h間，大中型臭氧發生器基本以機組形式存在。

　　2.鑒別臭氧發生器的品質。臭氧發生器品質的優劣可從制造材料、系統配置、冷卻方式、工作頻率、控制方式、臭氧濃度、氣源和電能消耗指標等多方面鑒別。優質的臭氧發生器應是高介電材料制造、標準配置（含氣源和凈化裝置）、雙電極冷卻、高頻驅動、智能控制、高臭氧濃度輸出、低電耗和低氣源消耗。

　　3.性價比。優質的臭氧發生器從設計到配置及制造材料均按其標準進行，成本遠高于低檔發生器和低配置發生器。但優質臭氧發生器性能非常穩定，臭氧濃度和產量不受環境因素影響。而低配置臭氧發生器工作時受環境影響較大，溫度和濕度的增加可使臭氧產量和濃度大幅度下降，影響處理效果。選購時應對其售價和性能進行綜合比評。

　　4.防止誤區。A.了解臭氧發生器是否含氣源，含氣源發生器和不含氣源發生器造價相差很大。如果通過價格優勢采購了無氣源的臭氧發生器，你還需自配氣源裝置終可能要多花錢。B.了解發生器的結構形式，是否可以連續運行，臭氧輸出濃度等指標。例如需要一臺臭氧發生器用于凈水處理，若誤選了開放式臭氧發生器那是無法使用的。D確認臭氧發生器額定標注產量，是使用空氣源標注的還是使用氧氣源時標注的產量。因為臭氧發生器使用氧氣源時臭氧產量比使用空氣源時大一倍，兩者的造價相差近一倍。選購臭氧發生器時供求雙方應全方位溝通避免走入誤區，切勿以價格為主要參考依據衡量臭氧發生器。

　　5.備用機。對于連續工作不許停機的場所，選購臭氧發生器時應有備用機。按兩用一備，一用一備的原則購置。備用機組主要在設備維護或修理過程中交替使用，避免停機維護影響正常生產。