大昌冷氣真空保鮮設備有限公司研制開發成功的“DC——3車載型真空冷卻氣調保鮮裝置”以容量3m3車載流動及固定兩用型的保鮮裝置為主。這種裝置可用于產地比較分散、加工品種多的用戶。它也可到無電源的偏遠地區、山區上門加工，大大減少產品的腐爛損耗。同時，不受產地、收獲時間與作業天氣(晴天或雨天)等的限制。該裝置主要由不銹真空容器、大抽速真空系統、高效冷凝并蒸發器系統、半自動真空充氣包裝機、多點巡回測溫裝置和高穩定電容薄膜測壓裝置、隨機柴油發電機組和特種氣源等組成。其主要技術性能指標如下：

　　1)有效容積：3m3

　　2)真空箱尺寸：1200×1400×1800

　　3)極限真空度：<660Pa

　　4)冷凝器面積及溫度：>30m2,<-15°C

　　5)柴油發電機組功率：25kw

　　6)重量：3.5T               www.dcshebei.com

　　7)保鮮加工處理能力：蔬菜、果品：10——15萬枝/天

　　這項新技術裝置與冷藏等其他保鮮技術設備相比較，具有如下特點：

　�、倏稍谵r田、果園就地操作，能于采摘后的第一時間內，消除農產品的“田間熱”，而這種田間熱對農產品保鮮的影響是致命的。

　　②可使被保鮮的農產品從里到外迅速冷卻，加工時間短(15-30分鐘)，冷卻溫度均勻(≤±2°C)，而用常規冷藏方法降溫一般則需12-48小時。

　　③防止農產品大量脫水，保持了原來的色、香、味及營養成分。

　　④真空處理干凈、衛生、抑制細菌、消滅昆蟲及有害生物，大大降低腐爛率。

　　⑤視產地、季節、品種的不同，較一般冷藏保鮮的保鮮期可延長2-9倍。

　�、薅掏究沙�溫運輸、且降低中、長途保鮮運輸成本。

　�、弑ｕr加工的成本低，運行可靠，操作使用方便。

　　8、 真空冷卻氣調保鮮試驗效果

　　為卷心采真空冷卻，隨著真空容器中壓力的下降到1500Pa后，卷心菜葉部及莖部的溫度迅速從28.5°C至0°C，整個過程只12分鐘左右。

　　本設備符合國家食品安全要求。